Xuýt xoa với món canh Tom Yum Goong nóng hổi thơm phức

0



Vào những ngày se lạnh, được thưởng thức bát canh Tom Yum Goong nóng hổi chua chua cay cay với thịt tôm chắc nịch thì còn gì bằng phải không bạn?

canh Tom Yum Goong

Nguyên Liệu làm canh Tom Yum Goong

canh Tom Yum Goong

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu canh Tom Yum Goong:

200g tôm
2 gốc sả (phần trắng)
15ml dầu
900ml nước dùng gà
3 lá chanh
4-7 trái ớt
2 miếng riềng xắt lát mỏng
Nấm rơm hoặc nấm sò
2 gốc hành lá, xắt nhỏ
1 trái cà chua nhỏ
30-45ml nước mắm
1-2 trái chanh
30g rau mùi, xắt nhỏ

canh Tom Yum Goong

Rửa sạch, rồi cắt riêng đầu và bỏ chỉ lưng tôm

canh Tom Yum Goong

Dùng cán dao, đập dập một đầu sả. Bắt một chảo nóng với ít dầu, xào sơ đầu tôm với sả trong khoảng 3 phút.

canh Tom Yum Goong

Thêm nước dùng gà và riềng vào, đun trong khoảng 20 phút

canh Tom Yum Goong

Lọc lấy nước và bỏ phần cái còn lại đi.

canh Tom Yum Goong

Bẻ đôi quả ớt, và dần nhẹ để ớt hơi ra nước, rửa sạch nấm và xắt nhỏ gốc sả còn lại.

canh Tom Yum Goong

Tước rời phần gân lá chanh sẽ khiến hương lá chanh được tiết ra dễ dàng hơn.

canh Tom Yum Goong

Chuẩn bị một nồi sạch, cho nước dùng ở bước 5, lá chanh, ớt, sả vào, đun sôi.

canh Tom Yum Goong

Tiếp theo, bạn cho tôm, nấm, hành lá xắt nhỏ, cà chua, nước mắm và nước cốt chanh vào cùng một lượt, đến khi bạn thấy nấm mềm, tôm chín chuyển sau màu hồng đỏ thì tắt bếp, rắc lên ít rau mùi trang trí.

canh Tom Yum Goong

Lấy canh Tom Yum Goong ra tô, dùng nóng.

Thành phần canh Tom Yum Goong

Tom Yum Goong là món ăn đến từ đất nước Thái Lan, với một số công thức phổ biến bạn cần có viên súp Tom Yum hơi khó kiếm trên thị trường, nên hôm nay mời bạn tham khảo một công thức mới, có thể tận dụng ngay những nguyên liệu sẵn có để mang đến mùi vị hết sức đặc trưng và không lẫn vào đâu được của món ăn này. Vào những ngày se lạnh, được thưởng thức bát canh Tom Yum Goong nóng hổi chua chua cay cay đậm hương vị Thái với thịt tôm chắc nịch thì còn gì bằng phải không bạn?

canh Tom Yum Goong

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

(Nguồn: Beyondkimchee)



Share.

About Author

Leave A Reply